玉露園の減塩梅こんぶ茶をいただきました！
減塩梅こんぶ茶は、従来品のこんぶ茶よりも塩分を30%カットしているそう。
厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準」において、成人女性の1日あたりの食塩摂取目標量は6.5g未満なんです。これを守るのはすごく大変。
1人前の塩分量を調べると、肉じゃが2.2g、カレーライス3.3g、味噌汁1.5g（「レタスクラブ」のレシピより）。1日3食分の食事の中で、6.5gなんてあっという間に超えてしまうのですよ…。
私はダイエットのために、毎日摂取カロリーを始めとする栄養情報を記録しているのですが、カロリーや糖質、脂質は1日の摂取上限をクリアしても、塩分が1番コントロールが難しい！
そんな時に、減塩調味料があると、めっちゃ重宝します。
さっそく「玉露園 減塩梅こんぶ茶」で、大根とこんぶ茶の旨煮を作ってみました。
材料（2人分）
- 大根：1/3本（約300g）
- こんにゃく：1枚
- 玉露園こんぶ茶：小さじ1.5
- 水：300ml
- みりん：大さじ1
作り方
- 下ごしらえ
- 大根は厚さ0.5cmのイチョウ切りにします。
- こんにゃくは短冊切りにし、さっと下茹でをします。
- 炒める
- 鍋に油をひかずにこんにゃくを入れ、表面の水分が飛んでチリチリと音がするまでから煎りします。こうすることで味が中までしっかり染み込みます。
- 煮る
- 鍋に大根、水（300ml）、みりん、「玉露園 減塩梅こんぶ茶」小さじ1.5を加えます。
- 落とし蓋をして、中火で大根が柔らかくなり水分が無くなるまで15〜20分ほど煮ます。
- 仕上げ
- 七味唐辛子をかけます。
ほんのり昆布と梅の風味がおいしいです。
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