カネ吉さんの、だし濃いこく だしパック粉末が当たりました！
これは、一回分の出汁がパックに入っているんです。パックを数分煮立たせるだけで、出汁が作れるんです。
煮干し、かつおぶし、昆布から出汁を取るのって、それなりに一手間かかりますよね。かと言って化学調味料は使いたくない、できるだけ天然のものから出汁を作りたいという場合に便利。
原材料はかつおのふし、そうだのふし、さばのふし、こぶの粉末。
この出汁を使って、豚汁とおじやを作ってみました（豚汁、かなり具だくさんになってしまった…）。
■豚汁のレシピ
- 「だしこい濃く」を中火で数分煮立てる
- 油で豚肉薄切り、いちょう切りにした大根、人参、じゃがいも、ささがきごぼうを炒める
- 1で作っただしを2に入れ、煮立てる
- みそを入れて弱火でさらに煮る
- うつわに盛り、小ねぎを散らす
■おじやのレシピ
- 「だしこい濃く」を中火で数分煮立てる
- 短冊切りにした人参と大根、薄切りにしたごぼうを入れて火がしっかり通るまで煮る
- 薄口醤油と塩少々と炊いたご飯を入れてかき混ぜ、中火で汁が煮詰まるくらいまで煮る
まだまだいろんなレパートリーに使えそうなので、試してみます！
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