マルコメさんのから、大豆ラボシリーズ 大豆のお肉 ミンチ、ブロック、フィレの3種類をいただきましたー！
これはいわゆる大豆ミートと呼ばれているもので、お肉の代わりに使える植物性の食品なんです。湯戻しや水切りをする必要がなく、軽く火を通せばOK。
今回は、大豆のお肉を使って3種類の料理を作ってみました。
大豆のお肉ミンチを使った、キャベツと卵のお好み焼き風
レシピはこちらを参考にしました。
クラブサンスターレシピ
https://www.club-sunstar.jp/recipe/food/186/
カロリー控えめ、食後血糖値の低減を目指したレシピ。キャベツと卵を使って粉物を使わないお好み焼き風に、大豆のお肉ミンチを入れてみました。カロリー控えめの割にはかなり食べごたえがあります。
大豆のお肉ブロックを使った、から揚げのピリ辛ケチャップ和え
レシピはこちらを参考にしました。
AJINOMOTO Park
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/709905/
ボリュームのある中華に合うブロックタイプ。ガッツリ食べたい時も、大豆のお肉でちょっとヘルシーにできます。
大豆のお肉フィレを使った、大豆のお肉と大根のごま豆乳みそ汁
レシピはこちらを参考にしました。
商品「ダイズラボ 大豆のお肉 フィレ」のレシピ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/daizu_301/
材料も植物性のものを中心に使っているので、ヘルシーで、しかも満足度がとっても高い！ゴマペーストを入れても良いなと思いました。本家ダイズラボさんのサイトには他にもたくさんレシピがあるのて、参考にしてみてください！